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Zhou Xiang

資深茶葉專家(綠茶、紅茶與黃茶品種)

Hunan

  • green tea
  • black tea (hong cha)
  • yellow tea
  • Hunan teas
  • longjing
  • junshan yinzhen

周翔在湖南雲霧繚繞的山巒間長大,那裡的黃茶精緻工藝——尤其是Jūn Shān Yín Zhēn(君山银针)——首次引起了他的好奇心。如今,作為綠茶、紅茶與黃茶品種的資深茶葉專家,他將同樣細膩的關注帶入 tea.yoga 社群,協助瑜伽修習者挑選與他們的晨間儀式、呼吸練習及練習後恢復相契合的茶飲。

他的方法植基於細心的觀察,而非一時的熱忱。你可能會注意到周翔很少做出誇大的主張——相反地,他靜靜地拆解傳統、茶葉化學與個人經驗。他在 tea.community 上的貼文〈茶與補水——迷思、行銷,還是可測量的?〉,成了尋求誠實答案者的靜默基石:茶的利尿迷思為何持續存在、哪些茶真正有助於補水的練習,以及為何一壺沖泡得宜的綠茶能成為你晨間修習Sūrya Namaskār前的良伴。這篇貼文吸引了來自 tea.school、tea.doctor 及更多領域的修習者,為任何在prāṇa與茶杯之間尋找平衡的人,構築了一份深思的參考。

周翔的個人練習始於破曉時分,用玻璃蓋碗泡一盞Lóng Jǐng(龙井),其栗子般的溫潤在第一個āsana之前為他帶來沉穩。在正午的流動練習中,他偏愛來自福建的常溫bái chá——清淺、爽脆,絕不厚重。當季節轉為潮濕,他或許會取出一款來自安化的陳年hēi chá,提醒我們即便一款在中國分類中被標為「黑」的茶,也帶有靜默的發酵深度,非常適合陰與修復的練習。

在 tea.yoga,周翔偶爾會舉辦長篇的晚間活動,將一系列調息練習(prānāyāma)與漸進的茶飲搭配——從輕盈、清明的Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng開始,到一小杯甘香甜潤的黃茶作結。這些活動發佈在 tea.events 上,邀請修習者去體驗茶不僅是練習之外的一種飲料,而是貫穿其中的一道穩定線索。

他也在 tea.school 開設了一門短課程〈為瑜伽墊而備的茶〉,深入探討阿育吠陀的六味(rasa)以及它們與特定茶類的對應關係。他的教導幫助學生建立個人的茶飲方案:哪些茶適合晨間提振精神,哪些茶能在劇烈課程後放鬆身心,以及哪些茶絕對不該在練習室已溫暖時飲用。

最重要的是,周翔始終是一位追求明晰的探索者。他相信,平靜、補水良好的身體有助於心靈的靜止,而一杯正確的茶——出於覺知而非誇大宣傳的選擇——能成為這條路上微小而可靠的夥伴。