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Amgalan Chin
跨區域茶專家與技術專員
Russia–Mongolia
- sheng pu-erh
- shou pu-erh
- aging
- dark tea
- Russian–Mongolian trade routes
- Bulang/Yiwu
Amgalan Chin 在烏蘭烏德與聖彼得堡之間長大,地處這樣一個茶葉素來以陸路運抵的家庭地理——茶餅緊壓、陳化,不疾不徐。他為 Teamotea 的工作也坐落在同一條軸線上:他是追蹤 Shēng Pǔ'ěr(生普洱)與 Shú Pǔ'ěr(熟普洱)從古老俄蒙貿易路線回溯至產源,並從產源一路推進到下一個十年茶餅的跨區域專家。
在 tea.yoga,Amgalan 主持生茶與陳年茶的討論串。他是練習者們的常駐之聲,為那些身體緩慢打開時該喝什麼茶而提問的人——黎明前的 Mysore 練習、長時間的 yin 停留、需要接地而非拉升的修復序列。他的討論串「陳年生普晚間修復」走過三款 2008–2012 年布朗茶餅,以及第五、第六泡在 90 分鐘 yin 練習下的表現。「咖啡因與 prāṇāyāma——順序重要嗎?」則是他關於興奮劑時機、Wò Duī(渥堆)發酵,以及為何他個人會在 nāḍī śodhana 之前飲用陳年 shú,而且絕不顛倒的長篇文章。
他每年主持兩場社群聚會。第一場「晨間 Mysore + máo chá 品嚐」(毛茶),以一系列小型聖彼得堡教室活動進行——從 06:00 開始自我練習,然後在陽光灑落的地板上品嚐未壓製的易武與布朗茶葉,對象是願意留下來的任何人。第二場「靜默禪修——陳茶、呼吸、不帶手機」,是一場為期五天的高加索駐留活動,供十二位練習者參加:黎明靜坐、兩節長時間的呼吸練習、三次品飲由他個人壓製的陳年生普,以及在兩餐之間完全的言語靜默。兩場活動均透過 tea.community 和 tea.events 默默額滿,沒有任何催促活動——他會說,這就是重點。
Amgalan 的技術工作遍及 Teamotea 更廣闊的生態系。他在 puerh.app 策劃陳年生普垂直主題,為 shop.thetea.app 與 shop.puerh.app 上的倉儲規範提供建議,並每年春季在 tea.school 教授一門關於俄蒙商隊茶葉的模組課程。想認真研究茶葉陳化的人,通常會先透過 tea.degree 的普洱茶證書課程認識他。
他可透過社群目錄聯繫。他很少會不先問對方何時坐下練習、以及前一晚吃了什麼,就回答有關能量或警覺性的問題——這,再次強調,是重點。