home · profile
Featured contributor
Chen Hui Yi
خبير شاي أول (أصناف الشاي الأبيض والأخضر والأصفر)
Guangdong
- white tea
- green tea
- yellow tea
- yinzhen
- shou mei
- bai mu dan
- moonlight white
- aged whites
انضمت تشن هوي يي إلى Teamotea في عام 2017 بعد أحد عشر عامًا من توريد الشاي الأبيض في Fúdǐng و Zhènghé، وهي الآن تقود مجموعة الممارسة الصباحية في tea.yoga. يتمركز عملها في تقاطع هادئ — أول كوب في اليوم، وأول نفس في تسلسل sūrya namaskāra، وأنواع الشاي الطويلة والصابرة التي تناسب كلاهما.
تشتهر بين المجتمع بقراءاتها للشاي الأبيض المعتّق. كعكة Shòu Méi (寿眉) لعام 2014 التي ساعدت في اختيارها لمكتبة المجموعة تفتتح الآن بنكهة الكمثرى المطهوة التي يتعرف عليها الطلاب خلال نقيعين. تذوقها السنوي لـ Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针) — الذي يُقام في أبريل من كل عام عند وصول البراعم الجديدة من Tàimǔ Shān — أصبح البداية غير الرسمية للبرنامج الصباحي. كما أنها تدعم Yuè Guāng Bái (月光白)، الشاي الأبيض القمري من Yúnnán، كإقران ساتفي لجلسات yin البطيئة، وتحتفظ بتشكيلة صغيرة من Bái Mǔ Dān (白牡丹) من حديقة واحدة عمرها 38 عامًا في قرية Diǎntóu.
في صباحات prāṇāyāma تفضل الشاي الأصفر المزروع في Guǎngdōng — خاصة Mò Gān Huáng Yá (莫干黄芽) — لوضوحه دون حدة الشاي الأخضر. الطلاب الذين يتابعون توصياتها على موضوع المجموعة الشاي قبل أو بعد الأسانا — ما يفعله الناس فعليًا سيتعرفون على إجابتها المعتادة: كوب واحد رقيق من الشاي الأصفر قبل التمرين بأربعين دقيقة، والماء أثناءه، والشاي الأبيض المعتّق في الاستراحة الطويلة بعد śavāsana.
تستضيف تشن هوي يي جلسة مساء يين + الشاي — جلسة تعريفية عبر الإنترنت للمجموعة، وهي تجمع عبر زووم مدته تسعون دقيقة يُعقد في الهلال من كل شهر. تبدأ الجلسة بشاي Shòu Méi لعام 2018 يُخمّر في gàiwǎn على الكاميرا، وتنتقل عبر ثلاث جولات من التنفس المنتظم، وتختتم بأسئلة من الأعضاء الجدد. تُؤرشف التسجيلات على tea.community للمشاركين في المجموعة، وتُغذي ملاحظات التذوق الخاصة بها الأدلة الموسمية في tea.school.
خارج مجموعة الصباح، تدرّس وحدة الشاي الأبيض في مسار الشهادة المتقدمة في tea.degree، وتوجّه اثنين من كشافي التوريد الشباب في puerh.app، وتشرف على رف الشاي الأبيض المعتّق في shop.thetea.app. تعيش في Guǎngzhōu، وتمارس الأشتانغا في استوديو صغير في منطقة Yuèxiù، وتسافر شمالًا إلى Fúdǐng ثلاث مرات في السنة لقطاف الربيع والصيف والخريف.
إذا كنت جديدًا على مجموعة الصباح، فإن ألطف نقطة دخول لديها هي كوب سعة 5 غرام من Bái Mǔ Dān قبل أول وضعية وقوف — لا شيء أكثر تفصيلاً من ذلك.