Chen Hui Yi

Чэнь Хуэй И присоединилась к Teamotea в 2017 году после одиннадцати лет закупок белого чая в Fúdǐng и Zhènghé, и теперь она возглавляет утреннюю когорту практики на tea.yoga. Её работа находится на тихом перекрёстке — первая чашка дня, первый вдох последовательности sūrya namaskāra и долгие, терпеливые чаи, которые подходят и тому, и другому.

В сообществе её лучше всего знают по дегустационным заметкам о выдержанных белых чаях. Блин Shòu Méi (寿眉) 2014 года, который она помогла отобрать для библиотеки когорты, теперь раскрывается нотой тушёной груши, узнаваемой учениками уже после двух проливов. Её ежегодная дегустация Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针) — проводится каждый апрель, когда с Tàimǔ Shān приходят свежие почки, — стала неофициальным началом утренней программы. Она также продвигает Yuè Guāng Bái (月光白), юньнаньский белый лунного света, как саттвичное дополнение к медленным инь-сессиям, и держит небольшую ротацию Bái Mǔ Dān (白牡丹) из единственного 38-летнего сада в деревне Diǎntóu.

Для утренних занятий prāṇāyāma она предпочитает жёлтые чаи из Guǎngdōng — особенно Mò Gān Huáng Yá (莫干黄芽) — за их чистоту без резкости зелёных. Те, кто следует её рекомендациям в ветке когорты Tea before or after asana — what people actually do, узнают её стандартный ответ: одна тонкая чашка жёлтого чая за сорок минут до практики, вода во время, выдержанный белый в долгом отдыхе после śavāsana.

Чэнь Хуэй И ведёт Yin + tea evening — online cohort intro session, девяностоминутную Zoom-встречу, которая проходит в каждое новолуние. Сессия начинается с Shòu Méi 2018 года, заваренного в gàiwǎn перед камерой, проходит через три раунда размеренного дыхания и завершается вопросами от новых участников. Записи архивируются на tea.community для участников когорты, а её дегустационные заметки поступают в сезонные руководства на tea.school.

Помимо утренней когорты, она преподаёт модуль по белому чаю в рамках старшего сертификационного трека на tea.degree, наставляет двух младших закупщиков на puerh.app и курирует полку выдержанных белых чаёв на shop.thetea.app. Она живёт в Guǎngzhōu, практикует аштангу в небольшой студии в районе Yuèxiù и трижды в год ездит на север в Fúdǐng за весенним, летним и осенним сборами.

Если вы новичок в утренней когорте, её самый мягкий вход — чашка Bái Mǔ Dān весом 5 г перед первой стоячей позой; ничего сложнее.