Chen Hui Yi

Chen Hui Yi 于 2017 年加入 Teamotea，此前她已在 Fúdǐng 与 Zhènghé 采购白茶长达十一年，如今她主领 tea.yoga 的晨间练习群组。她的工作座落在一个安静的交会点——每日的第一杯茶、sūrya namaskāra 串行的第一次呼吸，以及那款能够同时衬托两种情境的悠长、温润的茶。

她在社群中最为人熟知的是她对陈年白茶的解读。那饼她协助群组图书馆挑选的 2014 年 Shòu Méi (寿眉) 茶饼，如今在两泡之内便展现出炖梨般的香调，学员们都能辨识出来。她每年四月、当 Tàimǔ Shān 送来新芽时举办的 Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针) 品鉴会——已成为晨间课程的非正式开端。她亦推崇 Yuè Guāng Bái (月光白)，即 Yúnnán 的月光白，视为缓慢 yin 练习的悦性搭配；她还收藏着一小批循环品饮的 Bái Mǔ Dān (白牡丹)，来自 Diǎntóu 村一个仅有三十八年历史的茶园。

在 prāṇāyāma 的早晨，她偏好产自 Guǎngdōng 的黄茶——尤其是 Mò Gān Huáng Yá (莫干黄芽) ——取其清澈而不带绿茶锐利感的特质。曾追随她在群组讨论串 Tea before or after asana — what people actually do 建议的学员，都熟悉她的标准答案：练习前四十分钟喝一小杯淡黄茶，练习中喝水，śavāsana 后的长时间休息则饮用陈年白茶。

Chen Hui Yi 主持 Yin + tea evening — online cohort intro session，这是一场每月新月当晚举行的九十分钟 Zoom 聚会。聚会以一只 gàiwǎn 在镜头前冲泡的 2018 年 Shòu Méi 开场，接着进行三轮调整节奏的呼吸，最后以新成员提问作结。录像档存放于 tea.community 供群组成员访问，而她的品饮笔记则化入 tea.school 的季节指南中。

在晨间群组之外，她于 tea.degree 教授高端认证课程的白茶单元，指导 puerh.app 的两名较年轻的采购探员，并为 shop.thetea.app 策划陈年白茶专区。她住在 Guǎngzhōu，在 Yuèxiù 区的一间小型工作室练习 Ashtanga，并每年三度北上 Fúdǐng，分别进行春、夏、秋三次采摘。

若你是晨间群组的新手，她最温柔的入门方式，便是在第一个站姿前，饮用一杯 5 公克的 Bái Mǔ Dān ——无需比这更复杂的做法。